Professioneller Kombidämpfer Bake Master 10 Ebenen GN 1/1 600x400 mm

Professionelle Kapazität

Dieser Mychef Kombidämpfer verfügt über eine 10-stufige Kammer im Format 600 × 400 mm, dimensioniert für die Anforderungen von Betrieben mit hohem Aufkommen. Mit einer Leistung von 18.900 W gewährleistet er schnelles Aufheizen und konstante Reaktionsfähigkeit auch während der Hauptbetriebszeit.

Innovative Technologien

Das SmartWind-System optimiert die Turbinenrotation über 4 programmierbare Geschwindigkeiten für eine gleichmäßige Wärmeverteilung. Die patentierte MultiSteam-Technologie erzeugt Dampf, der 5-mal dichter ist als herkömmliche Standards, und bewahrt Aromen und Nährstoffe vollständig. Der Modus DryOut Plus entfernt Restfeuchtigkeit durch kontrollierte Druckabsenkung, um die Knusprigkeit der Zubereitungen zu erhalten.

Vereinfachte Wartung

Der MyCare-Zyklus sorgt für vollständige automatische Reinigung ohne längeren manuellen Eingriff. Die Funktion CoolDown kühlt die Kammer nach dem Garen sicher ab und ermöglicht sofortigen Zugang zur Reinigung ohne Verbrennungsgefahr.

Technische Spezifikationen