Professioneller Konvektionsofen Bake - Tür Links - 6 Ebenen 600x400 mm

Gastronomische Vielseitigkeit

Dieser Mychef Kombidämpfer erfüllt die Anforderungen gehobener Einrichtungen. Für den intensiven Gebrauch konzipiert, vereint er thermische Leistung und Einstellpräzision, um Ihre Kreationen zu perfektionieren, von herzhaften Zubereitungen bis hin zu feinen Backwaren.

Leistung & Kapazität

Mit 12.600W bei 400V sorgt dieses Gerät für gleichmäßige und schnelle Garvorgänge. Die 6 Einschübe 600 × 400 ermöglichen eine optimierte simultane Produktion, die Ihren Service-Durchsatz deutlich steigert.

Ergonomie & Zugang

Die seitliche Öffnung auf der linken Seite erleichtert die tägliche Handhabung und optimiert die Küchenabläufe. Der Temperaturbereich erstreckt sich bis zu 260°C und bietet die nötige Bandbreite für perfekt knusprige Baguettes oder goldene Viennoiseries.

Integrierte Technologien

SmartWind gewährleistet eine intelligente Turbinenregelung für gleichmäßige Wärmeverteilung und schnelles Aufheizen. Das MultiSteam-System injiziert Dampf in zwei patentierten Phasen und garantiert dichte sowie zeitsparende Garvorgänge. DryOut Plus entfernt aktiv Restfeuchtigkeit für beschleunigte knusprige Ergebnisse. Das MyCare-Programm automatisiert die Reinigung, während die automatische Abkühlung die Abkühlphase sichert.

Technische Daten