Professioneller Kombidämpfer Touchscreen 6 GN 1/1 mit Wandhalterung und Komplettem Montageset

Kompakte Vielseitigkeit

Dieser professionelle Buffalo-Kombidämpfer integriert 6 GN 1/1 Ebenen in einem optimierten Format für Hochleistungsküchen. Seine robuste Edelstahlkonstruktion und ergonomische Gestaltung maximieren den verfügbaren Raum und erfüllen gleichzeitig die Standards intensiver Gastronomieumgebungen.

Programmierbare Schnittstelle

Der Touchscreen zentralisiert die Verwaltung von 99 anpassbaren Programmen mit bis zu 6 Schritten pro Sequenz, ergänzt durch 40 vorprogrammierte Rezepte. Diese fortschrittliche Programmierung gewährleistet die strenge Reproduzierbarkeit, die für professionelle Anforderungen unerlässlich ist.

ClimaControl-Regelung

Das ClimaControl-System beherrscht fein abgestimmt die Wärmeverteilung und Dampfverwaltung. Diese Technologie passt sich an unterschiedliche Anforderungen an: delikate Backwaren, die Sanftheit erfordern, Fleisch, das Saftretention benötigt. Die Kernthermometer-Funktion und die Delta T-Funktion verfeinern die thermischen Anpassungen für jede Zubereitung.

Vereinfachte Wartung

Der automatische Reinigungszyklus reduziert manuelle Eingriffe zwischen den Servicezeiten. Mit dediziertem Support und komplettem Installationskit geliefert, stellt dieses Gerät eine sofort einsatzbereite Lösung für anspruchsvolle Fachleute dar.