EVO Profi-Kombidämpfer mit Touchscreen - Kapazität 6 GN 1/1 Ebenen

Professionelle Vielseitigkeit

Entwickelt für anspruchsvolle Gastronomieumgebungen, bietet dieser EVO-Kombidampfer eine hohe Produktionskapazität mit seinen 6 Einschubebenen für GN 1/1-Bleche. Das Gerät integriert sich perfekt in Hochleistungsküchen, in denen Platz und Effizienz an erster Stelle stehen.

Gararten

Das Gerät beherrscht drei unterschiedliche Technologien: reiner Dampf, Umluft und Kombination Dampf-Umluft. Diese dreifache Kompetenz ermöglicht Braten, schonendes Dämpfen, traditionelle Trockenhitze sowie Frittieren im Ofen. Der Temperaturbereich erstreckt sich von 30°C bis 250°C und deckt alle kulinarischen Zubereitungen ab.

Touch-Bedienung

Das LCD Touch Screen Bedienfeld garantiert eine flüssige und intuitive Navigation. Das System umfasst den Timer, den Kerntemperaturfühler und die Delta-T-Regelung. Der interne Speicher ermöglicht das Speichern von 99 individuellen Programmen, strukturiert in jeweils 6 Phasen, was die Reproduzierbarkeit von Rezepten erleichtert.

Integrierte Ausstattung

Integrierter Kerntemperaturfühler, Doppel-Invertermotor, innere LED-Beleuchtung, doppelverglaste Tür, automatischer Dampferzeuger, WLAN-Konnektivität, USB-Anschluss und 4 automatische Waschprogramme vervollständigen die Serienausstattung.

Technische Daten