Professioneller Konvektionsofen Cook Pro - Linksanschlag - 4 GN 1/1 Einschübe

Professionelle Konstruktion

Der Cook Pro Kombidämpfer von Mychef erfüllt die Standards professioneller Küchen. Die seitliche Tür öffnet sich nach links für eine optimierte Ergonomie in Produktionslinien. Die Edelstahl-Konstruktion wiegt 64 kg und garantiert Stabilität und Langlebigkeit bei intensivem Gebrauch.

Technische Kapazitäten

Dieses Gerät arbeitet mit 400 V und einer Gesamtleistung von 6300 W. Es bietet Platz für 4 GN 1/1 Ebenen (325 × 530 mm) und ermöglicht die Zubereitung von bis zu 90 Mahlzeiten täglich. Der Temperaturbereich erstreckt sich von 30°C bis 260°C und deckt alle Garverfahren ab.

Innovative Funktionen

Das patentierte MultiSteam-System injiziert über einen Doppeleintritt fünfmal dichteren Dampf als Vorgängergenerationen. Die programmierbare digitale Steuerung vereinfacht die Zyklusverwaltung. Die LED-Innenbeleuchtung ermöglicht eine ständige visuelle Kontrolle der Zubereitungen. Drei Betriebsmodi stehen zur Verfügung: reine Konvektion, Mischbetrieb Konvektion-Dampf und Sättigungsdampf.

Robustheit & Hygiene

Das AISI 304 Edelstahl-Chassis ist korrosionsbeständig und erleichtert die Reinigung. Der Schutzgrad IPX5 schützt gegen mehrdirektionale Wasserstrahlen. Das MyCare-Programm automatisiert die Wartung. Zur Aufrechterhaltung der Garantie ist die ausschließliche Verwendung von Tabletten der Referenz MFMYCHA063 zwingend erforderlich.

Technische Daten