Professioneller Kombidämpfer Cook Compact Master TSC - Linkstür - 10 GN 1/1 Einschübe

Professionelle Vielseitigkeit

Der Cook Compact Master Kombidämpfer von Mychef rüstet Hochleistungsküchen mit einer Kapazität von 10 GN 1/1 aus. Die linksseitige Türöffnung optimiert den Platzbedarf in Produktionslinien. Die Leistung von 12600W bei 230V versorgt zehn Garstufen, während die 325 × 530 mm großen Bleche und Roste Ihre täglichen Zubereitungen standardisieren.

TSC Thermische Präzision

Die TSC-Technologie gewährleistet eine thermische Stabilität von ±0,2ºC und garantiert reproduzierbare Ergebnisse. Das patentierte MultiSteam-System injiziert Dampf fünfmal schneller als Vorgängergenerationen für eine überlegene kulinarische Reaktionsfähigkeit.

Intelligente Automatisierung

Vierzig anpassbare Programme mit drei Phasen pro Rezept werden von einem Mehrfachprogramm-Tastenfeld mit Direktzugriff auf sieben Tasten ergänzt. Die automatische Vorheizung verkürzt die Aufheizzeiten. Das MyCare-System automatisiert die Reinigung und die CoolDown-Funktion sichert die schnelle Kühlung der Garkammer.

Hygiënische Robustheit

Garkammer aus AISI 304 18/10 Edelstahl mit abgerundeten Kanten, Schwingtür mit Doppelverglasung und antibakteriell behandelte Kunststoffkomponenten gewährleisten Haltbarkeit und hygienische Konformität.

Technische Spezifikationen