Professioneller Konvektionsofen - 7 Gastronorm 1/1 Ebenen

Kulinarische Vielseitigkeit

Dieses professionelle Gerät vereint die Betriebsarten Konvektion, Dampf und Kombi zur Abdeckung eines breiten Zubereitungsspektrums. Seine Kapazität von 7 Ebenen GN 1/1 erfüllt die Anforderungen leistungsstarker Küchen und gewährleistet gleichmäßiges sowie reproduzierbares Garen bei jedem Durchgang.

Intelligente Technologien

Das AirFlow+-System verteilt die Wärme über einen optimierten Deflektor neu und garantiert eine gleichmäßige Zirkulation auf allen Ebenen. Die Humid+-Einheit injiziert Wasser hinter dem Ventilator zur Regulierung der internen Luftfeuchtigkeit bei minimiertem Verbrauch. Diese Innovationen sichern konstante Ergebnisse mit kontrolliertem Energiebedarf.

Hygiënisches Design

Vollständig aus Edelstahl gefertigt mit AISI 304-Garkammer mit abgerundeten Ecken zur Rückstandsbegrenzung. Die doppelverglaste Tür verfügt über eine Schwerkraftlüftung, die die Außenfläche bei niedriger Temperatur hält. Demontierbare Scheibe und Mehrfachscharniere erleichtern die tägliche Reinigung.

Digitale Steuerung

7-Zoll-Touchscreen zur präzisen Einstellung von Temperatur, Luftfeuchtigkeit und Gebläsedrehzahl. Interner Speicher für bis zu 100 Rezepte mit mehreren anpassbaren Phasen. Ergänzende Funktionen: Zeitverzögerter Start, Temperaturhaltung und Abkühlzyklus.

Autonome Wartung

Automatisches Wäschesystem mit 4 Programmen angepasst, vom wirtschaftlichen bis zum intensiven Spülgang. IPX4-Zertifizierung garantiert Spritzwasserschutz für problemlose Integration in anspruchsvolle professionelle Umgebungen.