Professioneller Vulcain Mischbackofen 6 Ebenen

Name: Professioneller Vulcain Mischbackofen 6 Ebenen
Brand: RestaurationCHR
SKU: LGVULCAIN6
Price: 1537.98 EUR
Availability: InStock

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Professioneller elektrischer Kombiofen mit integrierter Dampfeinspritzung und Leistung von 7.650 W. Kompatibel mit GN 1/1 oder 600 x 400 mm Gittern und Blechen, Kapazität für 6 gleichzeitige Ebenen. Italienische Herstellung.

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Marke: RestaurationCHR
Référence: LGVULCAIN6
Kategorie: Professioneller Konvektionsofen

Professionelle Kapazität

Dieser elektrische Konvektionsofen nimmt Ihre Bleche und Gitter im Format GN 1/1 oder 600 × 400 mm auf 6 Garstufen mit einem Abstand von 75 mm auf. Für den intensiven Einsatz in der Gemeinschaftsverpflegung konzipiert, vereint er mechanische Robustheit mit optimaler thermischer Leistung.

Hygiene & Sicherheit

Die Garkammer aus Edelstahl weist abgerundete Ecken für eine erleichterte Reinigung auf. Die Tür verfügt über ein niedrigemissives Gehärtetes Glasfenster und lässt sich zum Wartungszweck leicht ausbauen. Ein Sicherheitsöffnungssystem unterbricht die Belüftung beim Öffnen. Der Ofenboden integriert ein Kondensationsverdampfungssystem.

Fortschrittliche Steuerung

Das doppelte digitale Bedienfeld (Norm IPX3) im unteren Bereich ermöglicht die Speicherung von bis zu 9 Garprogrammen. Das Dampfinjektionssystem und die Umkehrung der Lüfterdrehrichtung garantieren eine gleichmäßige Garung Ihrer Zubereitungen.

Präzise Kontrolle

Die mitgelieferte Kerntemperatursonde ermöglicht die Echtzeitüberwachung der Innentemperatur Ihrer Fleisch- und Fischgerichte. Die Halogen-Innenbeleuchtung sorgt für eine optimale Überwachung ohne Türöffnung.

Technische Daten

Akzeptiertes Format	600 × 400 mm oder GN 1/1
Außenmaße	B 840 × T 910 × H 830 mm
Innenmaße	B 680 × T 480 × H 520 mm
Leistung	7.650 W
Stromversorgung	380 V Drehstrom + N
Gewicht	91 kg

Ohne Netzkabel und Stecker geliefert. Hergestellt in Italien.

Technische Daten

Stromversorgung
Spannung: 380-400 V
Leistung: 7650 W

Steuerung und Regelung
Steuerungstyp: Digital
Gar-/Backtemperatur: 280°C bis 300°C
Timer: Ja
Dampfeinspritzung: Ja

Konstruktion und Kapazität
Türtyp: Glastür, schwenkbar
Anzahl der Türen: 1
Anzahl der Ebenen: 6

Außenmaße
Länge: 840 mm
Tiefe: 910 mm
Höhe: 830 mm
Gewicht: 91 kg

Innenmaße
Breite: 480 mm
Tiefe: 520 mm
Höhe: 680 mm

Kompatibilität
Abmessungen der Platten / Gitter: GN 1/1 oder 600x400 mm

Garantie
1 Jahr Ersatzteile