Professioneller Bäckerei-Kombiofen mit 6 GN 2/1 Ebenen

Professionelle Leistung

Entwickelt für anspruchsvolle Küchenumgebungen vereint dieses Gerät eine Struktur aus AISI 304 Edelstahl mit einer Kapazität von sechs GN 2/1 Ebenen. Diese Konfiguration erfüllt die Anforderungen von intensiven Catering-Dienstleistungen, Brasserien und Großbetrieben.

Touch-Oberfläche

Der 10-Zoll Touchscreen gewährleistet einen reibungslosen Zugriff auf alle Funktionen. Die SMART COOKING-Technologie passt die Parameter automatisch an die Art der Zubereitung an: reine Dampfgarung, Umluft, Niedrigtemperatur oder Delta-T-Modus für eine optimale thermische Kontrolle.

Betriebliche Vielseitigkeit

Tägliche Kapazität von 60 bis 160 Gedecken mit einer Bibliothek von 999 anpassbaren illustrierten Rezepten. Erweiterter Temperaturbereich von 30°C bis 230°C im Umluftmodus, Feuchtigkeitsregelung von 0% bis 100%. Mehrpunkt-Kerntemperaturfühler und integriertes Dampfinjektionssystem für gleichbleibende Ergebnisse.

Konnektivität & Sicherheit

Integriertes WiFi-Modul und Atosa-Mobile-App kompatibel mit Android und Apple für Fernsteuerung, Programmerstellung und Echtzeit-Benachrichtigungen. Dreifache Türverglasung, verstärkte Kammerisolierung, aktive Gehäusekühlung und automatischer Lüfterstopp beim Öffnen garantieren Sicherheit und Energieeffizienz.

Vereinfachte Wartung

Sechs automatische Waschzyklen mit integrierten Reinigungsmitteltanks. Optimierte LED-Beleuchtung und Kipp-Schutzschienen für sicheren täglichen Gebrauch und reduzierte Wartung.