Professioneller Gasofen 10 Ebenen GN 1/1 - Manuell

Professionelle Vielseitigkeit

Unverzichtbare Ausrüstung für Hochleistungsküchen, dieser Gas-Kombidämpfer bietet 10 Garstufen Standard GN 1/1. Seine robuste Konstruktion und hohe Leistung ermöglichen eine optimierte kulinarische Produktion in anspruchsvollen professionellen Umgebungen.

Dreifache Technologie

Das Gerät bietet drei unterschiedliche Garmethoden: Dampf zur Erhaltung von Nährstoffen und Aromen, Konvektion für gleichmäßige Wärme und knusprige Textur sowie einen Mischmodus, der Dampf und Trockenhitze für optimale Ergebnisse kombiniert.

Thermische Beherrschung

Das manuelle Bedienfeld ermöglicht eine präzise Temperatureinstellung im Bereich von 30°C bis 270°C. Der integrierte Timer erlaubt eine genaue Überwachung der Garzeiten, während der Umluftmotor mit Drehrichtungswechsel eine gleichmäßige Wärmeverteilung im Garraum garantiert.

Ergonomische Konstruktion

Die Tür mit Doppelverglasung sorgt für effektive Wärmeisolierung und perfekte Sicht auf die Zubereitungen dank der integrierten Halogenbeleuchtung. Die Direktdampffunktion ermöglicht schnelle Startzeiten und sofortige Reaktionsfähigkeit.

Technische Daten