Profi-Gasherd 4 Flammen mit Elektrobackofen GN 1/1 - Serie 650

Kochleistung

Diese professionelle Ausrüstung vereint vier Gasbrenner mit einem elektrischen GN 1/1 Ofen. Diese Kombination ermöglicht gleichzeitige, unterschiedliche Garvorgänge: schnelles Anbraten auf der Kochfläche und Zubereitungen, die eine gleichmäßige Wärme im Garraum erfordern. Die Konfiguration optimiert den Küchenablauf und reduziert die Wartezeiten zwischen den Services.

Thermische Steuerung

Der elektrische Ofen verfügt über einen Temperaturbereich von 140 bis 280°C, der alle Anforderungen abdeckt, vom Schongaren bis zur Karamellisierung. Die Gesamtleistung von 19100 Watt gewährleistet ein schnelles Aufheizen und eine hohe Reaktionsfähigkeit bei Einstellungen, was für Umgebungen mit hohem Tempo unerlässlich ist.

Konstruktion & Haltbarkeit

Die Monoblock-Struktur aus Edelstahl 18/10 widersteht täglichen chemischen und mechanischen Belastungen. Die glatte, porenfreie Oberfläche begrenzt die Haftung von Lebensmittelrückständen, erleichtert Reinigungsprotokolle und gewährleistet die Einhaltung der Hygieneanforderungen für öffentliche Einrichtungen.

Flexible Integration

Mit Abmessungen von 700 × 650 × 870 mm passt sich dieser Herd kompakten Küchen an, ohne an Kapazität einzubüßen. Die modulare Architektur der Produktlinie ermöglicht die Organisation der Kochlinie entsprechend der spezifischen Ergonomie jedes Arbeitsplatzes.

Spezifikationen