Professioneller Gas-Kombidämpfer GN 1/1 - Digitale LCD-Steuerung 10 Stufen

Großzügige Vielseitigkeit

Dieser professionelle Gas-Kombidämpfer verfügt über ein digitales LCD-Bedienfeld für reibungslose Bedienung in professionellen Umgebungen. Seine Kammer bietet Platz für 10 Garstufen im Gastronorm GN 1/1-Format und erfüllt die Volumenanforderungen des Gemeinschafts- und Außerhausverpflegungsbereichs.

Dreifacher Garbetrieb

Das Gerät bietet drei verschiedene Methoden: Dampf, Konvektion und Mischbetrieb. Die Temperatur lässt sich präzise von 30°C bis 270°C einstellen, um alle kulinarischen Zubereitungen abzudecken.

Fortschrittliche Programmierung

Der interne Speicher kann bis zu 99 individuelle Programme mit jeweils 10 Phasen speichern. Diese Kapazität gewährleistet die Reproduzierbarkeit Ihrer Rezepte mit vorbildlicher Konstanz. Ergänzende Systeme: Timer, Kerntemperaturfühler und Delta-T-Regelung für präzise Ergebnisse.

Integrierte Ausstattung

Doppelverglaste Tür für Wärmedämmung, Inverter-Motor für gleichmäßige Hitzeverteilung, interne Halogenbeleuchtung, Kerntemperaturfühler für präzise Kontrolle, automatische Dampffunktion und USB-Anschluss für Datentransfer.

Technische Daten