Professioneller Gas-Konvektionsofen - Digitales LCD-Display - Kapazität für 6 GN 1/1 Ebenen

Premium-Edelstahlkonstruktion

Struktur vollständig aus Edelstahl gefertigt, konzipiert für die Anforderungen professioneller Umgebungen. Die Tür verfügt über eine Verglasung, die eine Überwachung des Garvorgangs ohne Störung des thermischen Zyklus ermöglicht.

LCD-Bildschirm-Steuerung

Moderne digitale Benutzeroberfläche mit flüssiger Navigation und feinen Einstellmöglichkeiten. Jeder Garparameter lässt sich mit Präzision konfigurieren, um konsistente und reproduzierbare Ergebnisse zu gewährleisten.

Vielseitige Kammer

Kammer mit Platz für 6 Ebenen im Format GN 1/1 oder 600 × 400 mm. Doppelmotor mit Zweigeschwindigkeitsregelung und Drehrichtungsumkehrer für gleichmäßige Heißluftverteilung bei großvolumiger Produktion.

Bereich & Programme

Einstellbarer Thermostat von 30°C bis 260°C für alle kulinarischen Techniken. Speicherung von 100 Programmen, individuell anpassbar mit bis zu 4 Zyklen pro Programm. Delta-T-Modus mit Kerntemperaturfühler, Vakuum- und Gärfunktionen, innere LED-Beleuchtung für visuelle Kontrolle ohne Öffnen.

Konnektivität

Gerät kompatibel mit Wi-Fi, USB und CLOUD für Fernüberwachung und Integration in vernetzte Küchensysteme.