Professioneller Gas-Kombidämpfer Cook Max Master - 20 GN 1/1 Ebenen - Öffnung links

Intensive Leistung

Der Cook Max Master von Mychef entwickelt eine Leistung von 40.000 W, um den Anforderungen von Großküchen mit hohem Aufkommen gerecht zu werden. Seine Produktionskapazität erreicht 320 Mahlzeiten pro Tag, mit schneller Temperaturerhöhung und gleichmäßiger Wärmeverteilung, die serviceübergreifend konstante Ergebnisse garantiert.

Thermische Steuerung

Der Temperaturbereich erstreckt sich von 30°C bis 260°C und bietet vollständige Anpassungsfähigkeit an verschiedene Kochtechniken. Das digitale elektronische Bedienfeld ermöglicht eine feine und reproduzierbare Einstellung, von sanften Temperaturerhöhungen bis zu präzisen Kerntemperaturgaren.

Dampfinnovation

Die patentierte MultiSteam-Technologie injiziert Dampf über ein Doppelinjektionssystem und liefert eine Befeuchtung 5-mal schneller und dichter als bei Vorgängergenerationen. Die IPX5-zertifizierte Edelstahlstruktur widersteht Wasserspritzern und anspruchsvollen Umgebungen. Automatische Selbstreinigungsfunktion und integrierte Wi-Fi-Konnektivität für Fernsteuerung.

Spezifikationen