Professioneller Fleischwolf mit Rekonstitutor und Kühlvitrine - Doppelschnitt

Professionelles Design

Diese Hackmaschine erfüllt die Anforderungen der Gemeinschafts- und Großküchen. Die vollständige AISI 304 Edelstahl-Konstruktion gewährleistet optimale Korrosionsbeständigkeit und erhöhte Langlebigkeit. Das Design ohne sichtbare Schrauben erleichtert die tägliche hygienische Wartung erheblich.

Leistung & Präzision

Das gekühlte Hacksystem gewährleistet die kontinuierliche Aufrechterhaltung der Kühlkette. Der automatische Formautomat ermöglicht die Programmierung von vier Standardgewichten: 115 g, 135 g, 155 g und 175 g. Mit einer Produktionsleistung von 300 kg/Stunde ist dieses Gerät perfekt für Küchen mit hohem Durchsatz geeignet.

Gekühlte Vitrine

Der belüftete Bereich integriert einen GN 1/3 Gastronorm-Behälter zur Aufnahme der geformten Steaks. Der elektronische Dixell-Thermostat und das R134a-Gas sorgen für eine präzise und stabile Temperaturregelung.

Mitgeliefertes Zubehör

Vollständig geliefert mit einem Hackmesser, einer vorderen Schneidplatte 00 und einer gelochten Platte 3 mm Durchmesser.

Technische Daten