Professioneller Elektrogrill - Breite 400 mm

Professionelle Leistung

Dieser 400 mm Elektrogrill erfüllt die Anforderungen des intensiven Gaststättengewerbes. Konzipiert für dauerhaften täglichen Einsatz, vereint er mechanische Robustheit und thermische Leistung, um Ihre Grillzubereitungen in professionellen Küchen zu veredeln.

Gerillte Kochfläche

Die gerillte Edelstahlplatte sorgt für gleichmäßige Wärmeverteilung und prägt dabei deutliche Grillstreifen ein. Diese visuelle Aufbereitung wertet die Tellerpräsentation auf und entwickelt charakteristische Aromen, die im Gaststättengewerbe geschätzt werden.

Direkte Wärmeübertragung

Die Kochzone steht in direktem Kontakt mit den Heizelementen, wodurch die Wärmeübertragung optimiert und die Aufheizzeit verkürzt wird. Mit 4080 Watt bei 400 V erreicht das Gerät schnell die Arbeitstemperatur, um Spitzenbelastungen zu bewältigen.

Thermische Modulation

Sechs Einstellstufen ermöglichen die Leistungsanpassung bis zu 400°C. Diese Flexibilität passt sich dicken Fleischstücken an, die intensive Hitze erfordern, sowie empfindlichem Gemüse, das eine mäßigere Garung benötigt.

IPX4 Sicherheit

Die IPX4 Spritzwasserschutz-Zertifizierung gewährleistet einen sicheren Betrieb in Küchenumgebungen. Dieser elektrische Schutz verlängert die Lebensdauer des Geräts und die Sicherheit der Bediener gegen unvermeidliche Spritzer.

Fettmanagement

Die herausnehmbare Auffangschale ermöglicht die Zugabe von Wasser zur Feuchtigkeitsregulierung während des Garens. Diese Funktion bewahrt die Zartheit der Lebensmittel und begrenzt gleichzeitig die Rauchbildung. Das Heizelement lässt sich anheben, um den Zugang zum Reservoir zu ermöglichen und die Reinigung zu vereinfachen.

Optimierte Stellfläche

Abmessungen von 400 × 700 × 295 mm bei einem Gewicht von 24 kg ermöglichen die Integration dieses Grills in beengte Räume. Die Edelstahlkonstruktion gewährleistet Verschleißfestigkeit und einfache tägliche Wartung.

Technische Daten