Professioneller Elektro-Ofen Evo Digitale Steuerung 6 Ebenen 600x400mm

Temperaturbereich

Dieser professionelle Ofen aus der Evo-Serie bietet einen Temperaturbereich von 30°C bis 250°C. Diese große Spanne ermöglicht eine Vielzahl von Anwendungen, von der kontrollierten Teigfermentation bis zum intensiven Backen von Gebäck und feinen Backwaren.

Backkapazität

Das Gerät verfügt über 6 Ebenen, kompatibel mit Blechen der Größe 600 × 400 mm. Der 80 mm Abstand zwischen den Ebenen optimiert die Heißluftzirkulation und vereinfacht die Handhabung der Produkte während des Backens.

Heizmodi

Drei unterschiedliche Technologien erfüllen jede Anforderung: Konvektion für gleichmäßige Hitze, Dampf mit automatischer Injektion für perfekte Krusten und der Mischmodus, der beides kombiniert für optimale Ergebnisse.

Digitale Steuerung

Das LCD-Display ermöglicht eine intuitive Programmierung mit 99 speicherbaren Programmen, strukturiert in jeweils 3 Phasen. Der integrierte Timer garantiert eine präzise Zeitkontrolle. Die interne LED-Beleuchtung, die doppelverglaste Tür und zwei umkehrbare Motoren vervollständigen die Ausstattung. Die WiFi- und USB-Schnittstellen ermöglichen Fernverwaltung und Updates.

Technische Daten