Professioneller Digital-Konvektionsofen Prime 10 GN 1/1 Ebenen Frontlader

Kulinarische Leistung

Diese 12500 W Ausrüstung bietet Platz für 10 GN 1/1 Tabletts oder Formate von 600×400 mm. Die Garraum sorgt für gleichmäßige Konvektion für konstante Ergebnisse, auch unter maximaler Belastung. Entwickelt für die anspruchsvollsten Gastronomieumgebungen, vereint sie hohen Durchsatz mit tadelloser Garqualität.

Robustheit & Hygiene

Struktur vollständig aus hochwertigem Edelstahl gefertigt, widerstandsfähig gegen die Strapazen professioneller Umgebungen und erleichtert die tägliche Wartung. Die Schwingtür mit thermischem Glas ermöglicht die Überwachung des Garens ohne unzeitgemäßes Öffnen, bewahrt die interne Thermostabilität und erzielt erhebliche Energieeinsparungen.

Intelligente Steuerung

Die elektronische Schnittstelle bündelt die komplette Verwaltung mit 99 anpassbaren Programmen, von denen jedes bis zu 4 verschiedene Phasen akzeptiert. Die Delta T Funktion sorgt für präzise Temperaturregelung, ergänzt durch eine interne Temperatursonde für genaue Kontrolle im Kern der Produkte. Die Schnellaufheizung optimiert die Aufheizzeiten.

Betriebliche Vielseitigkeit

Die zweistufige Belüftung passt sich allen kulinarischen Techniken an, von zarten Gebäcken bis zu strukturierten Braten. Temperaturbereich bis zu 260 °C, der alle Bedürfnisse moderner Profiküchen abdeckt. Diese Flexibilität ermöglicht den Wechsel von einer Anwendung zur anderen ohne Gerätewechsel.

Technische Daten