Professioneller Digitaler Konvektionsofen Top Gastronomy - 7 GN 1/1 Ebenen - 98 kg

Professionelle Kapazität

Dieses professionelle Kochgerät bietet Platz für 7 GN 1/1 Ebenen und bietet eine großzügige Kochfläche, die für Betriebe mit hohem Durchsatz geeignet ist. Seine robuste Konstruktion erfüllt die Anforderungen von intensiven Einsätzen in der Gemeinschaftsverpflegung, in Brauereigaststätten oder Zentralküchen.

Präzise Thermische Steuerung

Der Temperaturbereich erstreckt sich von 30°C bis 260°C und ermöglicht sowohl delikate Zubereitungen als auch kraftvolles Garen. Die digitale Touchscreen-Oberfläche gewährleistet eine sofortige Parameteranpassung und eine Echtzeitüberwachung der thermischen Entwicklung.

Intelligente Programmierung

Der interne Speicher speichert bis zu 100 anpassbare Programme, die jeweils in 4 aufeinanderfolgenden Stufen konfigurierbar sind. Die zentrale Temperatursonde und der Delta T-Modus sorgen für eine feine Wärmeanpassung je nach Produkt und garantieren eine einwandfreie Homogenität der Ergebnisse.

Ergonomie & Haltbarkeit

Die Garraum mit LED-Beleuchtung und Lüftung, gesteuert durch zwei Motoren mit 5 Geschwindigkeiten. Die vollständig aus Edelstahl gefertigte Struktur erleichtert die tägliche Wartung und widersteht intensiven Nutzungsbedingungen. Die seitlich öffnende Glastür ermöglicht die visuelle Überwachung ohne Wärmeverlust und optimiert so den Energieverbrauch.