Professioneller EVO Multifunktions-Backofen mit Touchscreen - 7 GN 1/1 Ebenen

Kulinarische Vielseitigkeit

Dieser professionelle EVO-Kombidämpfer verfügt über eine Touch-Oberfläche für anspruchsvolle Großküchen. Er bietet drei unterschiedliche Gararten: reiner Dampf, Umluft oder Kombination beider Technologien. Braten, dämpfen, konventioneller Backofenmodus oder Fritteusenfunktion für schnelle und gleichmäßige Ergebnisse.

Intelligente Steuerung

Das Gerät verfügt über mehrere Regelsysteme für totale Kontrolle: programmierbarer Timer, Kernthermometer für gezieltes Garen und Delta-T-Regelung. Die Kapazität von 7 Einschüben nimmt GN 1/1-Behälter auf, mit einem Temperaturbereich von 30°C bis 250°C.

Integrierte Ausstattung

Integriertes Kernthermometer, 2 Wendemotoren für gleichmäßige Hitzeverteilung, LED-Innenbeleuchtung, doppelverglaste Tür für optimale Isolierung und automatischer Dampferzeuger.

Vernetzte Schnittstelle

Das LCD-Touchscreen-Bedienfeld vereinfacht die tägliche Programmierung. Speichern Sie bis zu 99 individuelle Programme mit jeweils 6 Phasen. WiFi-Konnektivität und USB-Anschluss erleichtern die Rezeptverwaltung und Updates.

Vereinfachte Wartung

Vier automatische Waschzyklen gewährleisten die Hygiene des Garraums ohne manuellen Eingriff.

Technische Daten