Professionelle Vakuumglocke GoSensor L - Value Pumpe | Vakuumiergerät mit Glocke

Industrielle Konstruktion

Diese Kammervakuumierer GoSensor L von Mychef entspricht den Standards anspruchsvoller professioneller Umgebungen. Ihre vollständig aus Edelstahl gefertigte Struktur vereint mechanische Festigkeit und hygienische Konformität für den intensiven Einsatz in der Küche. Das Design optimiert die Haltbarkeit und erleichtert gleichzeitig die täglichen Reinigungsprotokolle.

Innovative Systeme

Das Gerät verfügt über das patentierte SCS (Self Calibration System) für eine kontinuierliche automatische Kalibrierung der Vakuumparameter. Der Vac+-Modus erzeugt einen verstärkten Unterdruck, der sich für poröse Lebensmittelmatrices eignet. Die Soft Air-Funktion mildert die schrittweise Wiedereinführung von Luft, um die Integrität empfindlicher Zubereitungen zu bewahren. Ein spezieller Zyklus für Flüssigkeiten passt die Sequenz automatisch für wässrige Lösungen und Marinaden an.

Vereinfachte Wartung

Das AutoClean Oil-System gewährleistet die automatische Reinigung des Ölkreislaufs ohne manuellen Eingriff und reduziert technische Ausfallzeiten erheblich. Die 4 mm Schweißnaht stellt in einem einzigen Zyklus hermetische Versiegelungen her. Die LED-Schnittstelle zeigt die Parameter mit optimaler Lesbarkeit an, während der Programmspeicher das sofortige Abrufen gespeicherter Betriebskonfigurationen ermöglicht.

Technische Daten