Professionelle Kammer-Vakuumiergerät Lapack 500

Professionelles Design

Die Kammervakuumierer Lapack 500 erfüllt die strengen Standards, die von Restaurants und Caterern gefordert werden. Ihre Abmessungen von L 640 × B 780 × H 1050 mm beherbergen eine großzügige Kammer von L 510 × B 650 × H 220 mm, die die Verarbeitung großer Lebensmittelmengen in einem einzigen Durchgang ermöglicht.

Leistung & Zuverlässigkeit

Ausgestattet mit einer 500 mm Schweißleiste und einer Vakuumpumpe mit 60 m³/h Durchsatz, gewährleistet das Gerät eine schnelle Luftevakuierung und dichte Schweißnähte. Die Kammer mit abgerundeten Ecken und die abnehmbare Schweißleiste vereinfachen die tägliche Wartung erheblich.

Fortschrittliche Programmierung

Die integrierte digitale Schnittstelle bietet zwanzig speicherbare Programme, darunter ein spezieller Marinier-Modus für Fleisch und Fisch. Fünf spezifische Funktionen verfeinern jeden Zyklus: Vac Stop für sofortigen manuellen Stopp, Step Vac für intervalbasierte Emulsionen, Soft Vac progressiv für empfindliche Produkte, Extra Vac (+5 Sekunden Vakuum) und Clean Pump zur Erhaltung des Pumpenöls.

Technische Spezifikationen