Professionelle Navette Backform 48 Mulden - Format 70x30 mm - Traditionelles Gebäck

Navetten-Produktion

Diese Matfer-Form verfügt über 48 Abdrücke mit den Abmessungen 70 × 30 mm für die Serienfertigung traditioneller Navetten. Jede Hohlform gewährleistet eine regelmäßige Geometrie und eine gleichmäßige Wärmeverteilung, was eine homogene Backung und eine identische Präsentation über die gesamte Produktion hinweg garantiert.

Flexipan-Technologie

Die hybride Konstruktion kombiniert Premium-Lebensmittelsilikon mit einer Glasfaser-Gitterarmierung. Diese Zusammensetzung bietet optimale Flexibilität für ein sofortiges Entformen, dimensionsstabilität bei extremen Temperaturen und natürliche Antihafteigenschaften, die jegliches vorherige Einfetten überflüssig machen. Die Navetten lösen sich ohne Risse oder Rückstände.

Wärmeresistenz

Mit allen Öfen kompatibel (konventionell, Umluft, Ventilator), widersteht diese Form einer Temperaturspanne von -40°C bis +260°C. Sowohl zum Backen als auch zum Schockfrosten geeignet, sorgt sie für eine ausgewogene Wärmeverteilung auf allen Abdrücken für eine gleichmäßige Bräunung.

Technische Daten

Professionelle Langlebigkeit

Für den intensiven Gebrauch konzipiert, bietet diese Form eine bemerkenswerte Haltbarkeit mit 2000 bis 3000 Zyklen je nach Einsatzbedingungen. Die Reinigung erfolgt durch Einweichen in heißem Wasser oder in der Spülmaschine, mit schnellem Trocknen für eine sofortige Wiederverwendung. Eine optimierte Ausrüstung zur Reduzierung von Produktions- und Wartungszeiten.