Professionelle Oval- und Aspikform - 50 Mulden - Format 51 x 31 mm

Technische Architektur

Diese professionelle Matfer-Form integriert die patentierte Flexipan-Technologie, die eine Glasfasergewebe-Struktur mit mehreren Silikonschichten kombiniert. Diese mehrschichtige Zusammensetzung gewährleistet eine gleichmäßige Wärmeverteilung über die gesamte Oberfläche und garantiert homogenes Backen, unabhängig von der verwendeten Mulde.

Optimierte Produktion

Das Backblech bietet 50 ovale Mulden mit präzisen Abmessungen von 51 × 31 mm. Jede Mulde liefert perfekte dimensionsale Gleichmäßigkeit, essentiell für professionelle Serienproduktion. Die Höhe von 20 mm eignet sich für Entremets, Mini-Kuchen, Financiers und Zubereitungen, die eine strukturierte ovale Form erfordern.

Haltbarkeit & Pflege

Ofen- und Gefrierfach-kompatibel über einen Bereich von -40°C bis +260°C. Das natürlich antihaftende Silikon eliminiert jeden Bedarf an Fettung und erleichtert die Demoulage ohne Bruch, selbst bei empfindlichen Zubereitungen. Vereinfachte Reinigung durch Einweichen oder Spülmaschine. Professionelle Haltbarkeit von 2000 bis 3000 Zyklen je nach Nutzungsbedingungen.

Spezifikationen