Professionelle Mini-Savarin-Form 60 Mulden Ø 37 mm Quadratisch

Silikon-Technologie

Diese professionelle Matfer-Backform basiert auf einer exklusiven mehrlagigen Glasfasergewebe-Struktur, die in lebensmittelechtem Silikon gekapselt ist. Diese Architektur bietet optimale Flexibilität und einwandfreie Maßhaltigkeit. Die natürliche Antihaftbeschichtung macht jegliche Vorbereitung mit Butter oder Mehl überflüssig und garantiert sofortige und perfekte Entformung.

Thermische Leistung

Die Wärmeverteilung erfolgt gleichmäßig über alle 60 Vertiefungen, was eine homogene Bräunung und konstante Textur bei jedem Backvorgang gewährleistet. Kompatibel mit allen Arten professioneller Öfen, widersteht sie einem extremen Temperaturbereich von -40°C bis +260°C, sowohl für traditionelles Backen als auch für Schockfrosten.

Professionelle Langlebigkeit

Für intensive Produktion konzipiert, behält diese Form ihre mechanischen Eigenschaften über 2000 bis 3000 Zyklen je nach Nutzungsbedingungen bei. Auch nach Hunderten von Einsätzen tritt keine Verformung oder Verlust der Antihafteigenschaften auf. Die Pflege beschränkt sich auf ein einfaches Einweichen in heißem Wasser, um Rückstände zu entfernen und die Oberflächenqualität zu erhalten.

Technische Daten