Professionelle Kammer-Vakuumiergerät LCX 800

Industrielle Konstruktion

Die LCX 800 Kammer-Vakuumiergerät erfüllt die anspruchsvollen Standards der Gemeinschafts- und Gewerbegastronomie. Ihre Konstruktion aus professionellem Edelstahl gewährleistet optimale Haltbarkeit und volle Einhaltung der Lebensmittelhygienevorschriften. Für den intensiven täglichen Gebrauch konzipiert, garantiert sie Stabilität und einfache Wartung in den anspruchsvollsten Umgebungen.

Technische Leistung

Diese Maschine mit einem Gesamtgewicht von 80 kg bietet eine Schweißnaht von 800 mm, die die Verarbeitung großer Mengen an Lebensmitteln ermöglicht. Ihre kompakten Abmessungen von 920 × 560 × 450 mm (Länge × Tiefe × Höhe) erleichtern die Integration in professionelle Küchen mit optimierten Raumverhältnissen.

Erweiterte Funktionen

Das Kammer-Vakuumsystem gewährleistet eine präzise luftdichte Abdichtung, während die progressive Absaugung die Integrität empfindlicher Produkte bewahrt. 20 anpassbare Programme bieten vollständige Anpassungsfähigkeit an verschiedene Lebensmitteltexturen. Der automatische Start vereinfacht den Betrieb, der Gastrovac-Modus optimiert das Sous-Vide-Garen, und die kabellose Versiegelung ermöglicht völlig freie Bewegung um das Gerät. Das Fehlen von Schutzgas bewahrt die organoleptische Reinheit der Lebensmittel.

Technische Daten