Professionelle Kühlzelle 7 GN 1/1 Behälter

Thermische Leistung

Professionelle Ausrüstung zur schnellen Temperierung von Speisen. Dieses Schockkühlschrank-Gerät erreicht einen Zyklus von 70°C auf 3°C in nur 90 Minuten. Gefriermodus verfügbar bis zu -18°C in 240 Minuten. Programmierte Funktion für Zyklen ohne vordefinierte Temperaturziele.

Edelstahlkonstruktion

Struktur vollständig aus professionellem Edelstahl gefertigt, mit Außen- und Innenverkleidung. Kammer mit abgerundeten Ecken zur Erleichterung der Hygiene und Wartung. 60 mm Polyurethan-Isolierung für optimale Wärmeerhaltung und Energieeffizienz.

Kältesystem

Technologie mit Zwangslüftung und integrierter automatischer Abtauung. Kompressor im unteren Bereich unter der Arbeitskammer positioniert. Tür mit automatischem Schließmechanismus und Magnetdichtung für perfekte Gehäusedichtigkeit.

Kapazität & Produktivität

Ausgestattet mit 7 Schienenpaaren im Abstand von 105 mm. Kompatibel mit 7 GN 1/1 Behältern oder 7 Blechen 600 × 400 mm. Verarbeitungskapazität: 25 kg zum Kühlen auf +3°C und 20 kg zum Gefrieren auf -18°C.

Lieferumfang

Geliefert mit abnehmbarem Deckel, digitalem Bedienfeld mit numerischem Display, Temperaturfühler und 4 verstellbaren Edelstahlfüßen für optimale Stabilität.

Technische Daten