Professionelle Erdgas-Fritteuse - Doppelwanne - Kapazität 15/18 Liter

Professionelle Leistung

Diese Erdgas-Fritteuse erfüllt die Anforderungen von Großküchen mit hohem Durchsatz dank ihrer Konfiguration mit zwei runden Becken. Jedes Reservoir mit einem Durchmesser von 400 mm und einer Tiefe von 250 mm verfügt über einen 13 kW Brenner. Die Gesamtkapazität von 15 bis 18 Litern pro Becken ermöglicht einen Durchsatz von 25 kg/h beim Vorfrittieren und 50 kg/h beim Endfrittieren.

Ergonomie & Sicherheit

Die piezoelektrische Zündung gewährleistet einen sofortigen und zuverlässigen Start. Das vordere Thermometer ermöglicht eine präzise Einstellung, während der Thermostatblock mit Thermoelement-Sicherheit und der thermische Schutz ein risikofreies Betreiben garantieren. Der Ablasshahn, das perforierte Abtropfbecken und die glatten Wände der tiefgezogenen Becken erleichtern die Wartung. Das erhöhte Bedienpult verbessert den Bedienkomfort.

Ergebnis auf dem Teller

Die gleichmäßige Wärmeverteilung produziert goldbraune, knusprige Pommes frites außen und locker im Inneren. Die beiden mitgelieferten Deckel bewahren die Hygiene und die Ölstabilität zwischen den Einsätzen.

Lieferumfang

Zwei runde Deckel, eine Frittierkelle, ein Schaumlöffel und ein Ablasseimer.

Technische Daten