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Professioneller 3-stufiger Dampfdruckkocher Gastronorm 1/1 Edelstahl
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Professionelle Gasfritteuse Défi 3 Becken mit Integriertem Absaugsystem
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Professionelle Gasfritteuse mit 3 abgedeckten runden Becken, Dampf- und Abgasabsaugsystem. Ausgestattet mit perforierten Abtropfschalen, Frontthermometer, Ablasshahn und piezoelektrischer Zündung. Lieferung mit Pommes-Schaufel, Schöpflöffel und Ablasseimer.
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- Marke
- SOFINOR
- Référence
- SRFGA3AVGN
- Kategorie
- Professionelle Gasfritteuse
Dreifach-Behälter Hochleistung
Diese professionelle Gasfritteuse, entwickelt von Sofinor, verfügt über drei Edelstahl-Behälter mit großem Fassungsvermögen kombiniert mit einem effizienten Absaugsystem. Sie gewährleistet eine perfekte Zubereitung für goldbraune und knusprige Pommes frites außen, zart im Inneren.
Technische Daten
| Anzahl der Behälter | 3 Edelstahl-Behälter Ø 400mm × Tiefe 250mm |
| Kapazität pro Behälter | 15 bis 18 Liter |
| Körbe pro Behälter | 2 gleichzeitige Frittierkörbe |
| Gesamtleistung | 45 kW (15 kW pro Behälter) |
| Zündung | Schnelle und sichere Piezo-Zündung |
| Temperaturregelung | Thermostatblock für konstante Temperatur |
| Sicherheitsvorrichtungen | Thermoelement, Überhitzungsschutz, Druckschalter |
| Behälterausstattung | Runder Deckel + integrierter Ablasshahn |
Leistung & Ausstoß
Entwickelt für Betriebe mit hohem Kundenaufkommen (Restaurants, Pommes-Buden, Brasserien, Imbissbuden), liefert diese Maschine einen Ausstoß von 25 kg/Stunde für das Vorfrittieren und 50 kg/Stunde für das Endfrittieren pro Behälter.
Dampfabsaugung
Fettige Dämpfe und Gase werden verbrannt und dann über ein Gehäuse mit seitlichem Auslass in Ø 180mm abgeführt. Die Installation umfasst einen Ventilator mit externem Motor (max. Entfernung 1 Meter), ein Magnetventil und einen Motorschutzschalter. Konfiguration für vertikale Absaugung bis zu einer Höhe von 5 Metern vorgesehen.
Spezifikationen
| Abmessungen (B × T × H) | 1120 × 983 × 1355 mm |
| Gewicht | 170 kg |
| Stromversorgung | Propangas |
Im Lieferumfang enthaltenes Zubehör
Pommes-Schaufel, Schaumkelle, Ablasseimer und runde Deckel für die drei Behälter.
Französische Herstellung
| Konstruktion | |
| Material | Stahl |
| Stromversorgung | |
| Typ | Gas |
| Sicherheit | Integrierter Sicherheitsthermostat |
| Leistung | |
| Leistung | 45.000 W |
| Gesamtkapazität | 15 L |
| Tank-Konfiguration | |
| Anzahl der Tanks | 3 |
| Anzahl der Körbe | 0 |
| Ablasshahn | Ja |
| Abmessungen | |
| Abmessungen (B × T × H) | 1660 × 983 × 1410 mm |
| Gewicht | 235 kg |
| Garantie | |
| Dauer | 1 Jahr Ersatzteile |
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