Ovaler Rattan-Gärkorb 250 x 150 x 80 mm

Optimale Gärung

Dieser ovale Gärkorb von Vogue bietet Handwerksbäckern und Konditoren eine erstklassige technische Unterstützung. Geflochten aus natürlichem Rattan, gewährleistet er eine gleichmäßige Gärung dank seiner luftigen Struktur, die eine konstante Luftzirkulation ermöglicht. Das authentische Erscheinungsbild verbessert zudem die Präsentation des Teigs während der Gärung.

Technische Konstruktion

Die ovale Geometrie fördert eine ausgewogene Teigverteilung und optimiert die Gärqualität. Mit einem Fassungsvermögen von 1,55 L und einem minimalen Gewicht von 200 g vereint dieses Werkzeug professionelle Kapazität mit alltäglicher Handhabbarkeit. Die Leichtigkeit des Materials erleichtert wiederholte Handhabung und Lagerung in der Werkstatt.

Professionelle Vielseitigkeit

Ideal für die Gärung von Brotteig, Baguettes und feinen Backwaren, sorgt dieser Korb für regelmäßiges Aufgehen und präzise Formgebung. Die natürliche Porosität des Rattans gewährleistet die kontinuierliche Belüftung, die für die optimale Teigentwicklung vor dem Backen erforderlich ist. Entsprechend den Vogue-Professionellstandards widersteht er dem intensiven Gebrauch in Produktionswerkstätten.

Technische Daten