Ovale Kuchenform aus Stahl - 750g

Hochwertiges Naturrohr

Dieser ovale Brotgärkorb wird aus handverlesenem Naturrohr gefertigt, das für seine außergewöhnlichen thermischen Eigenschaften ausgewählt wurde. Seine Kapazität von 750 g gewährleistet strukturierte Gärungen und gleichmäßige Bräunung für handwerkliche Backergebnisse.

Temperaturregulierung

Das Rohr moderiert die Hitze mit bemerkenswerter Präzision und eliminiert überhitzte Zonen, die verbrannte Krusten verursachen. Diese ausgewogene Wärmeverteilung verbessert die Krummelstruktur und erzeugt eine durchweg knusprige Kruste über das gesamte Brot.

Optimierte Ovale Form

Die ovale Architektur lenkt die Teigausdehnung natürlicherweise nach oben statt zur Seite. Dieser Mechanismus erzeugt den charakteristischen Einschnitt traditioneller Brote und maximiert gleichzeitig das Endvolumen. Ihre Kreationen gewinnen an visueller Eleganz ohne zusätzlichen technischen Aufwand.

Technische Spezifikationen

Vielseitigkeit & Langlebigkeit

Kompatibel mit Landbroten, Brioches und aufwendigen fermentierten Teigen, bietet die geräumige Form Platz für Zusammensetzungen mit hoher Hydratation. Konzipiert für wiederholte Hitze- und Feuchtigkeitszyklen, behält dieses Werkzeug seine Leistungsfähigkeit über lange Zeit bei.