Bakershop Air-S Konvektionsofen Links - 3 Ebenen 600x400 - Wende Tür

Optimierte Zugänglichkeit

Der professionelle Backofen Bakershop Air-S von Mychef verfügt über eine linke Seitenöffnung, um das Beladen der 3 Garstufen zu erleichtern. Das Standardformat von 600 × 400 mm für Bleche und Gitter bietet eine Produktionskapazität, die den Bedürfnissen von Handwerkern und Gastronomen entspricht.

Thermische Kontrolle

Erweiterter Temperaturbereich von 30°C bis 260°C für den Wechsel von delikaten Zubereitungen zu intensivem Garen. Bidirektionale Ventilatoren mit 2 Geschwindigkeiten sorgen für eine gleichmäßige Wärmeverteilung im gesamten Garraum. Das System zur direkten Feuchtigkeitsinjektion erhält die Hydratation der Produkte während des Zyklus.

Intelligente Automatisierung

Die ultraschnelle automatische Vorheizung minimiert die Unterbrechungen zwischen zwei Chargen. 40 speicherbare Programme ermöglichen das Speichern der Einstellungen für häufige Rezepte. Der LED-Bildschirm mit visuellen und akustischen Signalen am Ende des Zyklus entlastet das Personal von der ständigen Überwachung.

Robustheit & Wartung

Struktur aus AISI 304 Edelstahl, konzipiert für die anspruchsvollen Bedingungen professioneller Küchen. Um Leistung und Garantie zu erhalten, verwenden Sie bitte Reinigungstabletten Referenz MFMYCHA063. Die Verwendung nicht empfohlener Produkte kann die Funktion beeinträchtigen und die Garantie erlöschen lassen.

Technische Daten