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iCook 6 Etagen Professioneller Kombidämpfer GN 1/1 mit TSC-Reinigungssystem
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Kombidämpfer Touchscreen 11xGN 1/1
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Professioneller Kombidämpfer mit intuitivem Touchscreen zur Programmierung von bis zu 99 individuellen Rezepten. Die ClimaControl-Technologie sorgt für optimales Garen durch Kombination von Dampf und gleichmäßiger Hitze. Kapazität von 11 GN 1/1 Ebenen für intensiven Betrieb. Integriertes automatisches Reinigungssystem für vereinfachte tägliche Wartung.
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- Marke
- Buffalo
- Référence
- GEHX568
- Kategorie
- Professioneller Konvektionsofen
Maximale Modularität
Diese professionelle Garzelle fasst 11 Ebenen im GN-1/1-Format und bietet totale Flexibilität bei der Organisation Ihrer Zubereitungen. Jedes Regal lässt sich nach Belieben neu positionieren, sodass verschiedene Produkte gleichzeitig gegart werden können, während der verfügbare Raum optimal genutzt wird.
Intuitive Bedienung
Der 18 cm große Touchscreen bündelt alle Bedienelemente. Programmieren Sie bis zu 99 anpassbare Zyklen (maximal sechs Schritte pro Programm) oder starten Sie sofort eines der 40 voreingestellten Rezepte ohne vorherige Einstellung.
Klimasteuerung
Die ClimaControl-Technologie regelt fein abgestimmt das Hitze-Dampf-Gemisch. Passen Sie die Atmosphäre im Inneren jedem Lebensmittel an, indem Sie je nach spezifischem Bedarf Ihrer Zubereitungen zwischen sanfter Hitze und hoher Temperatur wechseln.
Automatisierte Hygiene
Der automatische Reinigungszyklus erhält die hygienische Leistungsfähigkeit ohne manuellen Eingriff. Diese Funktion reduziert technische Ausfallzeiten und schafft Zeit für Ihre Küchenmannschaften.
Gerät konzipiert für Einrichtungen mit hohem Durchsatz und anspruchsvolle Profis, die Zuverlässigkeit und Leistung erfordern.
| Stromversorgung | 400 V |
| Türtyp | Schwingtür |
| Steuerungstyp | Touch |
| Minimale Temperatur | 30°C |
| Maximale Temperatur | 130°C |
| Anzahl der Ebenen | 11 Ebenen |
| Integrierter Timer | Ja |
| Dampfeinspritzung | Ja |
| Abmessungen (B × T × H) | 790 × 790 × 1090 mm |
| Gewicht | 127 kg |
| Leistung | 18 500 W |
| Garantie | 1 Jahr Ersatzteile |
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