4-stufiger Konvektions-Backofen mit Dampfeinspritzung - 3500W Professionell

Thermische Leistung

Diese professionelle Ausrüstung bietet eine Leistung von 3500 W, um den Anforderungen leistungsstarker Küchen gerecht zu werden. Der Temperaturbereich erstreckt sich von 0 bis 300 °C und bietet die Präzision, die sowohl für feine Backarbeiten als auch für Hochtemperaturgarungen erforderlich ist. Die Konstruktion bietet Platz für 4 Garebenen mit 435 × 315 mm großen Gittern, was die gleichzeitige Zubereitung mehrerer Speisen ermöglicht, um die Produktivität während des Service zu maximieren.

Intelligente Steuerung

Die elektromechanische Schnittstelle bietet eine direkte und reaktionsschnelle Steuerung von Hitze und Garzeit. Der programmierbare Timer deckt einen Bereich von 0 bis 120 Minuten ab, während ein dedizierter Dampfmodus Zyklen bis zu 60 Minuten ermöglicht. Das integrierte Impulsbefeuchtungssystem bewahrt die Feuchtigkeit empfindlicher Zubereitungen und gewährleistet perfekt kontrolliertes Schmoren.

Robustheit & Konformität

Der Monoblock-Rahmen aus AISI 201 Edelstahl widersteht Korrosion und chemischen Angriffen in intensiven professionellen Umgebungen. Die nach unten öffnende Glastür ermöglicht die visuelle Überwachung des Garens, ohne die interne Temperatur zu stören. Das Gerät erfüllt die Anforderungen an die Erdung und Sicherheitsabstände für eine installation gemäß den Standards professioneller Küchen.

Technische Daten