Manuelle Nudelmaschine

Handwerkliches Design

Diese manuelle HENDI Nudelmaschine richtet sich an Gastronomie-Profis, die authentische frische Nudeln anbieten möchten. Hergestellt aus robustem Aluminium, vereint sie Stabilität und Handhabung, um den Anforderungen einer intensiven Profiküche gerecht zu werden.

Präzise Einstellungen

Die Teigdicke lässt sich auf 7 Stufen einstellen, von 0,2 mm bis 2,5 mm. Dieser weite Bereich ermöglicht es, die Zubereitung an jede kulinarische Kreation anzupassen: feine Blätter für zarte Lasagne oder dickere Einstellungen für deftige Gerichte und Brühen.

Komplette Ausstattung

Drei Walzen und Messer aus Aluminiumlegierung rüsten dieses Gerät aus: eine Ausrollwalze, ein Tagliatelle-Messer und ein Fettuccine-Messer. Diese vielfältigen Konfigurationen bieten totale kreative Freiheit, um Ihr Angebot an frischen Nudeln zu erweitern.

Manuelle Kontrolle

Der Betrieb per Kurbel ermöglicht die Kontrolle über jeden Schritt des Prozesses. Diese traditionelle Methode verleiht eine authentische Note, die in jedem Betrieb den Unterschied ausmacht, vereinfacht die Kunst der frischen Nudeln und hebt die finale Qualität.

Technische Daten