Nakiri Wasabi Black Messer 16,5 cm

Premium Japanischer Stahl

Diese Nakiri-Klinge von 16,5 cm ist aus japanischem Edelstahl mit 0,8 % Kohlenstoff geschmiedet. Ihre Härte von 58° HRC auf der Rockwell-Skala gewährleistet eine Schneide, die ihre Schärfe langfristig beibehält. Die beidseitige Polierung bewahrt die Frische des Gemüses bei jedem Schnitt.

Komfort & Hygiene

Der Griff aus thermoplastischem Harz misst 12,6 cm und bietet einen stabilen Halt, auch bei intensiven Zubereitungen. Die eingelassene Montage an der Klinge, ergänzt durch einen satinierten Metallbeschlag, reduziert Spalten zur erleichterten Reinigung und gewährleistet optimale hygienische Bedingungen.

Seki-Erbe

Hergestellt von KAI in der Stadt Seki, weltweit anerkannt für ihre Messerexpertenkunst, vereint dieses Messer uraltes Handwerk und moderne Verfahren. Es erfüllt die Anforderungen von Köchen, Auszubildenden in der Gastronomie und anspruchsvollen Amateuren, die im Alltag Leistung priorisieren.

Technische Daten