Mychill Kühlzelle - Linke Tür - 3 GN 1/1 Gastronormbehälter

Premium-Konstruktion

Diese Mychef-Schockkühlzelle besteht aus AISI 304-Edelstahl und bietet eine optimale Widerstandsfähigkeit gegen die anspruchsvollen Umgebungen der professionellen Gastronomie. Ihr hygienisches Design und die sorgfältige Verarbeitung garantieren eine bemerkenswerte Haltbarkeit und vereinfachen gleichzeitig die täglichen Reinigungsarbeiten.

Kühlmodi

Das Gerät integriert drei unterschiedliche Technologien, die an jede Lebensmittelart angepasst sind. Das Soft Chilling bewahrt die Textur empfindlicher und zerbrechlicher Produkte. Das Hard Chilling gewährleistet einen schnellen und gleichmäßigen Temperaturabfall für dichte oder fettreiche Zubereitungen. Die Negativkühlung ermöglicht es, das Produkt im Kern von 90°C auf -18°C in nur 240 Minuten abzukühlen und garantiert so eine optimale Erhaltung der Zellstruktur.

Ausstattung & Ergonomie

Die Ausstattung umfasst einen Kerntemperaturfühler zur präzisen Steuerung nach Zeit oder tatsächlicher Temperatur, ausziehbare Schienen für große Anordnungsflexibilität sowie ein automatisches Abtauungssystem. Abgerundete Kanten erleichtern die Wartung, während der automatische Übergang in die Haltephase am Ende des Zyklus die Prozessführung optimiert. Konfiguration mit Linksgängiger Türöffnung, um sich an Ihren Arbeitsablauf anzupassen.

Technische Daten