Professioneller Kombidämpfer Galileo - Tür Links - 10 Einschübe GN 1/1

Professionelle Vielseitigkeit

Unverzichtbares Gerät für Hochleistungsküchen, dieser Kombidämpfer mit 10 Ebenen nimmt GN-1/1-Bleche und Formate 600 × 400 mm auf. Seine robuste Konstruktion erfüllt die Anforderungen von Hotels, Gemeinschaftsverpflegung, Bäckereien und Konditoreien.

Gartechnologien

Das SteamArt-System injiziert Dampf direkt in die Garraum für bemerkenswert präzises Niedrigtemperaturgaren. Die WashArt-Funktion optimiert die Wartung durch reduzierten Wasser- und Energieverbrauch. Die dreifach verglaste Seitentür gewährleistet einfachen Zugang und optimale Hygiene.

Intuitive Bedienung

Das 7-Zoll TFT-Touchscreen zentralisiert die Steuerung. Die Bibliothek umfasst 512 anpassbare Programme und 100 voreingestellte Rezepte. Ventilator mit variabler Geschwindigkeit, einstellbare Feuchtigkeit und Mehrpunktfühler sorgen für präzise Temperaturkontrolle.

Robuste Konstruktion

Gehäuse aus Edelstahl AISI 304 für intensiven Gebrauch konzipiert. Temperaturbereich 30 bis 270°C deckt alle Techniken ab, von der Dehydratation bis zur Karamellisierung. Lieferung mit 4-Punkt-Fühler-Set. Drehstrom-Modell.

Technische Daten