Silversteam 2 Multifunktions-Dampfgarer Referenz 5230DRS

Name: Silversteam 2 Multifunktions-Dampfgarer Referenz 5230DRS
Brand: Bartscher
SKU: BR117172
Price: 2773.46 EUR
Availability: InStock

Réf. BR117172· Auf Lager Alles in Ihrem Warenkorb Nicht vorrätig

3697,95€ inkl. MwSt.3081,62€ exkl. MwSt.

inkl. MwSt.2311,22€ exkl. MwSt.-25%

Kostenloser Versand

Nicht vorrätig

Der Kombidämpfer Silversteam 2 5230DR ist eine unverzichtbare professionelle Ausrüstung für moderne Küchen. Mit seinen 5 GN 2/3 Ebenen und einer Leistung von 3300 Watt bietet er präzises Garen dank eines einstellbaren Thermostats von 50 bis 300°C. Sein dreistufiges automatisches Reinigungssystem erleichtert die tägliche Wartung. Die vielfältigen Gararten — Dampf, Mischdampf und Niedrigtemperatur — decken alle kulinarischen Bedürfnisse ab. Aus Edelstahl 18/10 gefertigt, vereint er Robustheit und Zuverlässigkeit für intensiven professionellen Einsatz.

Kostenloser Versand — Auf diese Bestellung

Voraussichtliche Lieferung

ab Montag 13 April

Bestellen Sie innerhalb 0h 34min

Einfache Rücksendung

Bis zum 13 Mai 2026

Herstellergarantie

CE & NSF zertifiziert

Schnelle Lieferung

Einfache Rücksendung

Marke: Bartscher
Référence: BR117172
Kategorie: Professioneller Konvektionsofen

Premium-Konstruktion

Der Silversteam 2 5230DR definiert die Standards der professionellen Küche neu. Seine Struktur aus Edelstahl 18/10 bietet eine außergewöhnliche Widerstandsfähigkeit bei intensivem Gebrauch. Dieses Gerät erfüllt die Anforderungen der anspruchsvollsten Köche durch die Verbindung von kulinarischer Exzellenz und optimierten Produktionsabläufen.

Professionelle Kapazität

Diese Einheit verfügt über fünf Garstufen, kompatibel mit GN 2/3-Tabletts. Die verstärkte Konstruktion unterstützt hohe Produktionsraten und gewährleistet eine konstante Zuverlässigkeit selbst in den anspruchsvollsten Umgebungen.

Fortschrittliche Technologie

Das Direktdampf-Injektionssystem bewahrt die ideale Feuchtigkeit und die Nährstoffe der Lebensmittel. Die automatische Reinigung mit 3 Stufen integriert ein Trocknungsprogramm für vereinfachte Wartung. Der Temperaturbereich erstreckt sich von 50 bis 300 °C für optimale Vielseitigkeit.

Intuitive Steuerung

Die programmierbare Touchscreen-Steuerung garantiert bemerkenswerte Präzision und sofortige Bedienbarkeit. Die verfügbaren Modi umfassen gemischtes Dampfgaren, Delta-T-Modus, Niedrigtemperaturgaren, Umkehr der Ventilatordrehung und Cooldown-Funktion während des Garens.

Energieeffizienz

Die LED-Innenbeleuchtung in Kombination mit der schwingenden Glastür ermöglicht die Überwachung der Zubereitungen, ohne die Tür zu öffnen. Diese Konstruktion begrenzt Wärmeverluste und reduziert den Energieverbrauch erheblich.

Materialien & Oberfläche

Hergestellt aus 18/10 Edelstahl, vereint dieses Gerät professionelle Robustheit mit optimaler Hygiene. Der Premium-Edelstahl garantiert außergewöhnliche Korrosionsbeständigkeit und erleichterte tägliche Wartung.

Leistung & Kapazität

Mit einer Leistung von 3300W beherrscht es einen Temperaturbereich von 50°C bis 300°C, um alle kulinarischen Anforderungen zu erfüllen. Die Dampfinjektionsfunktion bewahrt die Weichheit und aromatische Intensität Ihrer Kreationen.

Bedienung & Programmierung

Die intuitive Touch-Oberfläche bietet erweiterte Funktionen: Anpassbare Garzyklen, integrierter Timer für präzise Zeitkontrolle und feiner Thermostat für maßgeschneiderte Einstellungen.

Konstruktion & Ergonomie

Die kippbare Glastür ermöglicht die Überwachung der Zubereitungen ohne Öffnung der Kammer. Die Innenbeleuchtung sorgt für optimale durchgehende Sichtbarkeit. Die 5 Garstufen im Format GN 2/3 (354 × 325 mm) bieten großzügiges und modulares Volumen.

Technische Daten
Stromversorgung	230 V
Abmessungen (B × T × H)	635 × 775 × 675 mm
Gewicht	61 kg
Plattenformat	GN 2/3
Garantie
Dauer	1 Jahr Teile