Name: Bäckerei Rundbrot Klinge - Länge 120 mm
Brand: Matfer
SKU: MR120022
Price: 34.44 EUR
Availability: InStock

Bäckerei Rundbrot Klinge - Länge 120 mm

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Bäckerklinge für mittlere runde Brote aus 120 mm Carbonstahl. Robust und präzise, erfüllt sie die Hygienestandards zum einfachen Formen Ihres Brotes.

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Marke: Matfer
Référence: MR120022
Kategorie: Skarifizierung

Handwerkliche Präzision

Dieses professionelle Bäcker-Messer von Matfer ist speziell für das Einschneiden mittelgroßer runder Brote konzipiert. Geschmiedet aus Kohlenstoffstahl, bietet es außergewöhnliche Widerstandsfähigkeit und erhöhte Haltbarkeit für saubere, präzise Schnitte ohne Beschädigung der Teigstruktur.

Bedienkomfort

Mit einer Länge von 120 mm und einem federleichten Gewicht von 0,031 kg gewährleistet dieses Werkzeug optimale Handhabung und verlängerte Nutzung ohne Muskelermüdung. Das schlanke Design und die silberne Oberfläche erfüllen die strengen Hygieneanforderungen professioneller Bäckereilabore.

Leistung

Die vor dem Backen vorgenommenen Einschnitte fördern ein gleichmäßiges Aufgehen des Teigs und entwickeln eine perfekt kontrollierte knusprige Kruste. Die Balance des Werkzeugs ermöglicht effizientes Arbeiten, auch in Spitzenzeiten. Die Wartung wird durch eine den aktuellen Hygienestandards entsprechende Konstruktion erleichtert.

Spezifikationen