Kerben Null Ritzmarker - Durchmesser 80 mm

Präzises Schneiden

Dieser Brotzeichner besteht aus professionellem Edelstahl und bietet eine ausgezeichnete Balance zwischen Stabilität und Handhabung. Mit einem Gewicht von 68 Gramm ermöglicht er eine flüssige Handhabung und gleichmäßige Schnitte auf allen Teigarten.

Sternförmiges Ritzmuster

Der Durchmesser von 80 mm ist speziell für runde Brote geeignet. Dieser Marker ermöglicht es, den rohen Teig mit einem einzigen Druck in Sternform einzuschneiden, was ein gleichmäßiges Aufgehen und eine kontrollierte Entwicklung während des Backens fördert.

Bedienkomfort

Der ergonomische Griff garantiert einen komfortablen und sicheren Halt. Diese Konstruktion minimiert die Ermüdung bei längerem Gebrauch – ein großer Vorteil für Handwerksbäcker und Gastronomieprofis.

Hygiene und Pflege

Der nicht-poröse Edelstahl gewährleistet optimale tägliche Hygiene. Widerstandsfähig und leicht zu reinigen, nimmt dieses Material keine Teigreste auf und entspricht den strengsten Lebensmittelstandards.

Technische Daten