Alfa Umluftofen mit Befeuchtung - Rechtes Scharnier - 6 Ebenen 600x400

Edelstahlkonstruktion

Monoblock-Struktur aus AISI 304 Edelstahl, konzipiert für die Belastungen in professionellen Umgebungen. Diese metallische Oberfläche garantiert außergewöhnliche Langlebigkeit und vereinfacht die täglichen Hygieneprotokolle in Restaurants und Bäckerei-Konditorei-Werkstätten erheblich.

Backleistung

Backkammer für 6 Bleche 600 × 400 mm für die Produktion großer Chargen. Das Umluft-System mit Befeuchtungsoption sorgt für eine homogene Wärmeverteilung. Die doppelte gegenläufige Turbine mit wechselnder Drehrichtung optimiert die Luftzirkulation und Dampfzirkulation für gleichbleibende Ergebnisse.

Thermische Steuerung

Präzise elektronische Regelung bis 270°C über intuitive Bedienoberfläche. Programmierbarer Timer von 0 bis 60 Minuten oder Dauerbetrieb für längere Behandlungen. Manuelle Feuchtigkeitssteuerung zur Anpassung der internen Atmosphäre an die spezifischen Anforderungen jeder Zubereitung.

Vereinfachte Wartung

Tür mit vollständig demontierbarer Doppelverglasung für eine komplette Wartung. Höhenverstellbare Füße für perfekte Stabilität auf allen Bodenarten. Design konzipiert zur Minimierung von Ausfallzeiten in intensiven Produktionsumgebungen.

Technische Spezifikationen