Alfa Konvektionsofen mit Befeuchter - Linksanschlag - 6 Ebenen 600x400

Premium-Konstruktion

Für anspruchsvolle Gastronomieumgebungen konzipiert, verfügt dieser Umluftofen über eine Monoblock-Struktur aus AISI 304 Edelstahl. Diese Materialwahl gewährleistet eine überlegene Korrosionsbeständigkeit und erfüllt die strengsten Hygienestandards der Lebensmittelindustrie.

Kapazität & Belüftung

Das Gerät verfügt über 6 Ebenen für Bleche im Format 600 × 400 mm. Sein gegenläufiges Belüftungssystem mit zwei Geschwindigkeiten sorgt für eine gleichmäßige Wärmeverteilung auf allen Gittern und eliminiert Hitzezonen für homogene Ergebnisse.

Thermische Steuerung

Das elektromechanische Bedienfeld mit LCD-Display ermöglicht eine präzise Temperaturregelung von 50°C bis 270°C. Der programmierbare Timer von 1 bis 60 Minuten ermöglicht zeitgesteuertes Garen, während der Dauerbetrieb sich für längere Zubereitungen eignet. Die Luftfeuchtigkeit ist manuell einstellbar, um die Produktkonsistenz zu steuern.

Ergonomie & Sicherheit

Die zweiflügelige Glastür öffnet sich nach links und bietet volle Sicht auf den Garraum. Eine automatische Innenbeleuchtung aktiviert sich beim Öffnen. Die Sicherheitsabschaltung stoppt sofort den Heizkörper beim Öffnen der Tür. Die Zertifizierung IPX3 schützt gegen Wasserspritzer. Die verstellbaren Füße gleichen Unebenheiten des Untergrunds aus.

Technische Daten