Alfa Beheizter Umluftofen - 4 Einschübe 600x400 mm

Leistungsstarke Belüftung

Dieser professionelle Ofen verfügt über ein zweistufiges Belüftungssystem, das eine gleichmäßige Wärmeverteilung im gesamten Garraum gewährleistet. Diese Technologie garantiert schnelles und gleichmäßiges Garen, selbst bei den empfindlichsten Zubereitungen. Die Feuchtigkeitsregelung bietet 5 voreingestellte Stufen sowie einen manuellen Modus zur Anpassung der internen Luftfeuchtigkeit nach Ihren Bedürfnissen: perfekt goldene Krusten für Gebäck, zartes und aromatisches Fleisch für Braten.

Vereinfachte Bedienung

Der LCD-Bildschirm und das ergonomische Bedienfeld ermöglichen eine intuitive Einstellung aller Garparameter. Die Bedienung ist für jeden Anwender sofort zugänglich. Der interne Speicher speichert bis zu 99 anpassbare Programme und gewährleistet so die perfekte Reproduzierbarkeit Ihrer Rezepte sowie konstante Ergebnisse von Service zu Service.

Solide Konstruktion

Die Struktur aus AISI 304 Edelstahl widersteht den anspruchsvollsten Bedingungen intensiver Profiküchen. Die Tür mit Clip-Öffnungssystem und die herausnehmbare Innenscheibe erleichtern die Reinigungsarbeiten erheblich. Die doppelte Verglasung der Tür minimiert Wärmeverluste und verbessert die Gesamtenergieeffizienz.

Optimale Vielseitigkeit

Der Garraum nimmt 4 Bleche im Format 600 × 400 mm oder GN1/1 auf. Ein Adapter-Kit für GN1/1-Bleche ist als Option erhältlich für maximale Flexibilität. Diese Kapazität ermöglicht die gleichzeitige Verarbeitung mehrerer Zubereitungen, ein großer Vorteil während der Spitzenzeiten in der Gemeinschafts- oder Großküche.

Technische Daten