Alfa Beheizter Umluftofen - 4 Einschübe 600x400 mm

Professionelle Präzision

Dieser Konvektionsofen mit integrierter Befeuchtung erfüllt die Anforderungen anspruchsvollster Profiküchen. Entwickelt für Gastronomen, Bäcker und Konditoren, vereint er thermische Leistung und Feuchtigkeitskontrolle, um jede Zubereitung perfekt zu machen.

Kapazität & Anpassungsfähigkeit

Die Garraumkammer bietet Platz für vier Ebenen, kompatibel mit Blechen 600 × 400 mm oder GN 1/1. Diese Modularität ermöglicht einen einfachen Wechsel von Backwaren zu herzhaften Gerichten, von kleinen Serien zu größeren Produktionen je nach Betriebsaktivität.

Fortschrittliche Technologie

Zwei gegenläufige Turbinen verteilen die Wärme gleichmäßig auf allen Ebenen. Das gezielte Befeuchtungssystem, das auf jede Turbine gerichtet ist, bewahrt die Weichheit von Teigen und die Zartheit von Fleisch. Die abnehmbare Doppelverglasung vereint Wärmedämmung mit permanenter Sicht auf den Garprozess.

Steuerung & Sicherheit

Das elektromechanische Bedienfeld bietet einen Temperaturbereich von 50 bis 270°C mit einer Zeitschaltuhr bis zu 60 Minuten oder Dauerbetrieb. Die automatische Abschaltung der Heizung beim Öffnen der Tür und der IPX3-Schutz gewährleisten sicheren Einsatz in professioneller Umgebung. Vollständig aus Edelstahl für einwandfreie Hygiene und optimale Haltbarkeit.

Technische Spezifikationen