Alfa Konvektionsofen mit Umluft 4 Ebenen 600x400

Industriedesign

Dieser Umluftkonvektionsofen erfüllt die Anforderungen von Betrieben mit hohem Durchsatz. Sein Industriedesign und seine stabile Leistung machen ihn zu einer zentralen Ausstattung für intensive Profiküchen.

Kapazität & Anpassungsfähigkeit

Mit vier Garstufen für Formate GN 1/1 und 600 × 400 mm passt sich dieses Gerät an hohe Zubereitungsvolumen in Brasserien, Cafés, Hotels, Restaurants und Lebensmittelverarbeitungslaboren an.

Robustheit & Hygiene

Die schwingende Glastür und die Kammer aus Edelstahl AISI 304 garantieren optimale Haltbarkeit und vereinfachte Wartung. Glatte Oberflächen begrenzen Rückstandsbildung für schnelle und effiziente Reinigung.

Garfunktionen

Drei Funktionen beherrschen die Hitze: trockene Umluft für Gleichmäßigkeit, Umluft mit Befeuchtung für Saftigkeit, sowie gezielte Heizoptionen für spezifische Lebensmittel. Aromatisches Fleisch, goldene Backwaren und knusprige Brote finden hier ihre ideale Behandlung.

Aktive Sicherheit

Eine automatische Abschaltung unterbricht das Heizelement beim Öffnen der Tür. Die elektrische Zeitschaltuhr programmiert von 1 bis 60 Minuten oder Dauerbetrieb und gewährleistet präzise Überwachung jedes Zyklus.

Technische Daten