Konvektionsofen mit Befeuchter Basic - 4 GN 1/1 Ebenen - Drehstrom 230/400V

Edelstahlkonstruktion

Dieses Gerät verfügt über eine vollständige Edelstahlkonstruktion, die eine optimale Widerstandsfähigkeit gegen die Anforderungen professioneller Umgebungen gewährleistet. Die robuste Metallstruktur bietet eine verlängerte Lebensdauer und vereinfacht die täglichen Wartungsarbeiten.

Thermische Leistung

Das Doppellüftungssystem sorgt für eine gleichmäßige Wärmeverteilung im gesamten Garraum. Der Temperaturbereich erstreckt sich von 30°C bis 260°C und deckt damit alle kulinarischen Bedürfnisse ab, von delikaten Zubereitungen bis zu intensiven Garvorgängen.

Feuchtigkeitskontrolle

Die manuelle Dampfeinspritzung ermöglicht die Anpassung der Luftfeuchtigkeit nach Bedarf für makellose Backergebnisse: goldene und knusprige Krusten, luftige und zarte Krume. Perfekt geeignet für handwerkliche Brote und anspruchsvolle Feingebäcke.

Ergonomie & Design

Die seitliche Glastür ermöglicht eine kontinuierliche visuelle Überwachung ohne Wärmeverlust. Der 120-Minuten-Timer sichert die Garzeiten ab. Das kompakte Format von 750 × 692 × 553 mm optimiert die Integration in beengte Räume.

Technische Daten