Umluftofen - 8 Verstellbare Roste

Professionelle Kapazität

Entwickelt, um den Anforderungen von Gastronomie-Fachleuten gerecht zu werden, bietet dieser Konvektionsofen eine Kapazität von 8 Ebenen, kompatibel mit Blechen von 600 × 400 mm. Seine Konstruktion aus Edelstahl und die schwingende Glastür vereinen Robustheit mit vereinfachter täglicher Wartung.

Erweiterter Temperaturbereich

Der Bereich von 1°C bis 250°C deckt alle kulinarischen Bedürfnisse ab, vom präzisen Auftauen empfindlicher Produkte bis hin zu hochintensiver Garung.

Dampferzeugung

Das Dual-Option-System bietet zwei unterschiedliche Modi: Die externe Steam-Box gewährleistet eine schrittweise und kontrollierte Befeuchtung, während die Direkteinblasung kraftvollen Dampf für perfekt goldene Gebäcke und Wiener Backwaren liefert.

Fortschrittliche Technologie

Der mehrfarbige LED-Drehknopf bietet eine intuitive Bedienoberfläche mit sofortiger visueller Rückmeldung. Der integrierte Programmierer und die Innenbeleuchtung ermöglichen die Überwachung und Anpassung jedes Garzyklus für reproduzierbare Ergebnisse.

Energetische Leistung

Mit einer Leistung von 19100 W gewährleistet der Ofen ein schnelles Aufheizen und eine gleichmäßige Wärmeverteilung, selbst bei voller Beladung. Der integrierte Timer und die programmierbaren Funktionen optimieren den Arbeitsablauf in der Küche.

AirFresh-Box

Dieses System reduziert schnell die interne Luftfeuchtigkeit und garantiert knusprige Krusten sowie optimale Textur der Zubereitungen.

Technische Spezifikationen