Konvektionsofen 4 GN 1/1 mit Dampfinjektion

Professionelle Leistung

Dieser Konvektionsofen mit Buffalo-Befeuchtungssystem erfüllt die Anforderungen leistungsstarker Küchen. Seine Kammer nimmt vier GN-1/1-Behälter auf und bietet die nötige Kapazität, um gleichzeitig feine Backwaren, gebratenes Fleisch und gastronomische Serienzubereitungen zuzubereiten. Die Konvektionstechnologie sorgt für eine gleichmäßige Wärmeverteilung auf allen Ebenen.

Präzise Steuerung

Die elektronische Schnittstelle ermöglicht die Temperaturregelung im Bereich von 50°C bis 250°C mit bemerkenswerter Stabilität. Der integrierte Timer erleichtert die Überwachung der Garzeiten. Die Befeuchtungsfunktion, die bei Bedarf aktiviert werden kann, verteilt kontrollierten Dampf, um die Textur der Lebensmittel zu erhalten, Aromen zu bewahren und die Nährwerte der Zubereitungen zu schützen.

Tägliche Ergonomie

Die schwenkbare Glastür ermöglicht eine ständige visuelle Kontrolle ohne häufiges Öffnen, wodurch Wärmeverluste minimiert werden. Der massive Griff gewährleistet sicheren Umgang auch bei intensivem Gebrauch. Das Außengehäuse erleichtert die Wartung, während die verstärkte Wärmedämmung die Sicherheit der Bediener und den Energieverbrauch optimiert.

Flexible Integration

Das Gerät passt sich bestehenden Installationen dank seiner Kompatibilität mit Einphasen- oder Drehstrom an. Seine Leistung von 4600 Watt vereint hohe Leistungsfähigkeit mit kontrolliertem Stromverbrauch und erfüllt die Anforderungen moderner Profiküchen.

Technische Daten