Stabmixer Kompakt 240 V.V

Optimale Handhabung

Der Griff dieses Stabmixers wurde entwickelt, um maximalen Bedienkomfort zu gewährleisten. Seine ergonomische Form ermöglicht verlängerte Zubereitungszeiten in professionellen Küchen ohne jegliche Ermüdung, selbst während intensiver Arbeitsphasen.

Doppelter Betriebsmodus

Dieses Gerät bietet zwei unterschiedliche Konfigurationen, die an jede Art der Zubereitung angepasst sind. Der Mixer-Modus liefert eine einstellbare Geschwindigkeit von 2000 bis 12500 U/min für Standardanwendungen. Der Schneebesen-Modus deckt einen Bereich von 350 bis 1500 U/min ab, perfekt geeignet für feine Emulsionen und Zubereitungen, die Belüftung erfordern.

Robustheit & Hygiene

Das patentierte System von Robot-Coupe fügt Schaft, Glocke und Messer aus Edelstahl für eine verstärkte Haltbarkeit zusammen. Alle Komponenten, die mit Lebensmitteln in Kontakt kommen, sind vollständig demontierbar, was eine gründliche Reinigung erleichtert und einwandfreie hygienische Bedingungen gewährleistet. Das überspritzte Edelstahlmesser garantiert einen professionellen Finish bei all Ihren Kreationen.

Professionelle Emulsion

Die abnehmbare Edelstahl-Emulgierscheibe ermöglicht es, Luft in Ihre warmen oder kalten Saucen einzuarbeiten und ihnen eine schaumige und cremige Textur zu verleihen. Dieses Zubehör verwandelt Ihre Zubereitungen in außergewöhnliche gastronomische Kreationen.

Technische Daten